Этот первый в городе пивоваренный завод является памятником архитектуры. Был основан в 1872г баронессой Эвелиной Юний на месте пивоварни Йозефа Верницкого.
Упоминается в описании Каменца 1734, 1758, 1789, 1798 годов, а также в описи имущества Верницкого, составленном в 1804 г.: «Пивоварня. При пивоварне находилась комнатка, в которой жил пивовар.В 1880 г. к главному корпусу пристроен склад и подвал. В 1888 г. построен каменный полуподвальный ледник, в 1890 г. — каменный дом под склад сушилки.
В кон. XIX — нач. XX ст. к западному фасаду состав пристроен двухэтажный каменный дом. В дальнейшем пристраивались сооружения к главному корпусу с юга и запада. Эти достройки имели дополняющий характер. Последняя пристройка осуществлена ??в 1978 году, но строительство не закончено.
Пиво варили из ячменного солода . Завод выдавал 35 тыс. дал пива в год. Варили светлое и темное (из карамельного солода). Пиво разливали в бочки и фирменные бутылки на которой изображался вензель владельца .
Перед первой мировой войной завод перешел к наследникам Эвелины Юний. Кроме пива варили и сбраживали напитки на основе мёда. Завод развивался , достраивался , росло количество выпускаемого пива и ассортимент — на заводе варили Жигулёвское, Московское, Украинское, Подольское, Ячменный колос , мощность завода выросла до 600 тыс. дал в год . Но в связи со строительством нового завода на 30 млн. дал , старый завод в 1976г закрыли.
Комплекс сооружений пивоваренного завода расположен в северо-западной части Старого города, в каньоне Смотрич, на правом берегу. Главным фасадом ориентирован на юго-восток, на ул. Русскую, формируя красную линию застройки. Сооружение находится на окраине, за пределами исторического центра города и выступает акцентом среди окружающей застройки.
Одновременно Эвелиной Юний был приобретен также соседний участок с южной стороны от пивоварни Верницкого, на котором находилась баня Велигорского.
В настоящее время не используется по назначению. Здесь действовал соковый завод, теперь — завод безалкогольных напитков.
Отблагодари социальным откликом и поделись ссылкой с друзьями.
© 2011 - 2017 Сказка в камне | Каменец-Подольский - При использовании материалов обязательна активная гиперссылка с переходом на используемую публикацию.
пиво не люблю, по мне лучше производство безалкогольной продукции
В наш час завод стоїть без роботи і без господаря, ніким не затребуваний і розорений. Жахливо, що цінні архітектурні споруди таки можуть зникнути з лиця землі через людську халатність і байдужість.